Voedselverspilling tijdens de feestdagen

8 praktische tips

De feestdagen in Vlaanderen staan synoniem voor gezelligheid, lekker eten en samen zijn met familie en vrienden. Maar helaas gaat deze overvloed vaak gepaard met voedselverspilling.

Wist je dat elk jaar in Vlaanderen gemiddeld 34 kilogram voedsel per persoon wordt verspild? Tijdens de feestdagen is dat niet anders. Gelukkig zijn er tal van manieren om dit te reduceren. Met deze 8 praktische tips zorg je voor een heerlijke, maar ook duurzame feestperiode.

1. Plan jouw maaltijd en bereken de juiste porties 📅🔢

Voorkom overdaad door een menu op te stellen en een boodschappenlijst te maken. Controleer wat je al in huis hebt, zodat je dubbele aankopen vermijdt. Bepaal jouw portiegrootte aan de hand van praktische tips, bekijk FIT.nl hoeveel je nodig hebt per persoon. Zo voorkom je dat je te veel klaarmaakt. Voor een hoofdgerecht reken je bijvoorbeeld 250-300 gram per persoon. Voor meer info over het opstellen van een maaltijdplan, bezoek Foodwin.

2. Let op de houdbaarheidsdatum 📅🕒⌛

Gebruik producten met een korte houdbaarheidsdatum eerst. Veel producten met “THT” (Tenminste Houdbaar Tot) zijn na de datum nog prima te gebruiken.

3. Kies voor gerechten met restwaarde

Maak gerechten die je later opnieuw kunt gebruiken. Soepen, stoofpotten en quiches zijn ideaal, omdat je restjes makkelijk kunt verwerken.

4. Wees creatief met restjes

Overgebleven groenten, vlees of vis? Maak er een lunch van, zoals wraps, salades of omeletten. Zo wordt restjesdag een feest. Meer inspiratie, bekijk Het Restjeskookboek of gebruik de Wat-je-nog-liggen-hadGPT.

5. Vries/koel overgebleven eten in 🌡️⬇️

Heb je na de feestdagen nog veel over? Vries het in. Soepen, sauzen en stoofpotten blijven in de vriezer lang goed. Label ze in ieder geval met de datum. Ook in de koelkast kun je slim bewaren: de temperatuur varieert, met de rekjes in de deur die warmer zijn en het schap boven de groentelades dat het koudst is. Bewaar dranken in de deur, vlees en vis op de onderste legplank en gebruik voorraaddozen bij 4°C om alles overzichtelijk te houden. Pas daarnaast het FIFO-principe toe: zet producten die eerst op moeten vooraan, zodat je altijd de oudste gebruikt en niets onopgemerkt blijft.

6. Koop lokale en seizoensgebonden producten 🏘️🛒

Lokaal en seizoensgebonden voedsel blijft vaak langer vers en is duurzamer. Bovendien help je lokale producenten.

7. Deel je overschot met anderen 🤝

Is er na het feestmaal nog veel over? Deel het met vrienden, buren of familie. Je kunt ook eten aanbieden via weggeefinitiatieven en/of groepen op sociale media. Een voorbeeld hiervan is de app Too Good To Go.

8. Download de app Plan-eet van Vlaco 📲  

De app bevat boordevol tips & tricks die je helpen om voedselverspilling tegen te gaan. Denk aan technieken om voedsel optimaal te bewaren, leuke recepten om restjes in te verwerken tot zelfs tips om in de winkel te kopen wat je nodig hebt. Daarnaast kan je met de app een inschatting maken van hoeveel eetbaar voedsel je dagelijks weggooit en helpt de app je om voedselverlies te beperken. Zo ga je bewuster om met voedsel. Want bewust omgaan met voedsel is goed voor onze portemonnee. En nog beter voor de planeet. Download de app nu in de Play-store of App-Store voor Android.

Door bewust met voedsel om te gaan tijdens de feestdagen, kun je niet alleen verspilling voorkomen, maar ook besparen in jouw portemonnee en bijdragen aan een duurzamer Vlaanderen. Geniet van de feestdagen en maak er een gezellige, maar ook verantwoorde tijd van!

Met vriendelijk groetjes

Jouw afvalintercommunale I.V.O.O.